طريقة عمل كيكة اليقطين مع التوت البري باستخدام عجان ميكسي SH-M990 من سوناي

سوناي بتقدملك طريقة عمل كيكة اليقطين مع التوت البري باستخدام عجان ميكسي من سوناي كيكة رطبة تجمع بين حلاوة اليقطين و حموضة التوت كل ذلك هيتم  بسهولة باستخدام عجان ميكسي من سوناي بفضل قوة عجان سوناي اللي تجعلك تحصلين علي خليط متجانس في دقائق و للحصول علي كيكة ذهبية اللون استخدمي فرن سوناي بلس للتسوية

المكونات :

2 1/2 كوب دقيق القمح الكامل الخاص بالمعجنات

2 كوب دقيق ذرة ناعم

2 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا

1 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة بهارات مختلطة مطحونة

2 بياض بيض كبير

2 كوب سكر بني فاتح أو غامق

هريس اليقطين غير المتبّل

1 كوب زبادي طبيعي قليل الدسم

1 كوب زيت

2 ملعقة صغيرة قشر برتقال ليموني مبشور طازج

1 1/2 كوب توت بري مجفف أو زبيب

الطريقة :

لتحضير الكيك:

سخني فرن سوناي بلس  إلى 350 درجة

ادهني القوالب بزيت الطهي

و في عجان ميكسي من سوناي اخفقي الدقيق، دقيق الذرة، الملح، القرفة، والبهار في في وعاء اخفقي بياض البيض، السكر البني، اليقطين، الزبادي، الزيت، وقشر البرتقال.

ضيفي خليط اليقطين والتوت البري المجفف إلى المكونات الجافة  في عجان ميكسي من سوناي واخلطي حتى يتم دمج المكونات تمامًا، مع تجنب المبالغة في الخلط.

اسكبي العجينة في القالب المحضر، مع تسوية السطح.

اخبزي الكيك لمدة 50 إلى 60 دقيقة  في فرن سوناي بلس حتى يخرج عود خشبي مدخل في الوسط نظيفًا.

اتركي الكيك يبرد في القالب على رف سلكي لمدة 5 دقائق، ثم أخرجه من القالب واتركه يبرد تمامًا على الرف.

لتحضير الجلاز 

ضعي سكر الحلويات وقشر البرتقال في وعاء صغير. ضيفي ملعقة صغيرة من عصير البرتقال المعد مسبقا باستخدام عصارة البرتقال اسكويزر من سوناي  وحركي حتى يصبح المزيج ناعمًا. ضفي حتى نصف ملعقة طعام من عصير البرتقال لتخفيف الجلاز إلى القوام المطلوب.

اسكبية فوق الكيك المبرد وزينه بشرائح قشر البرتقال إذا رغبت

الغطاء والتزيين

1/2 كوب سكر بودرة معبأ

1-1/2 ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور طازج (بالإضافة إلى شرائح للتزيين)

1-1/2 ملعقة صغيرة عصير برتقال