طريقة عمل تارت الليمون باستخدام عجان ميكسي ماكس

سوناي بتقدملك طريقة سهلة و لذيذة لعمل تارت الليمون باستخدام عجان ميكسي ماكس من سوناي

4 حبات بيض

٣/ ٤ كوب من السكر

2 ملعقة كبيرة من الدقيق

علبة ونصف زبادي

الزبدة : ربع كوب زبدة (مذوبة)

بشر ليمون : 1 حبة

عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة

الفانيليا : ملعقة صغيرة

صفار البيض : 4 حبات

سكر : نصف كوب

كريمة الخفق : 4 اكواب

النشاء : ملعقة كبيرة

الفانيليا : ملعقة صغيرة

ملح : رشّة

قاعدة التارت : في وعاء، اخلطي الدقيق والزبدة والسكر البودرة حتى يصبح الخليط بقوام يشبهه الرمل.

أضيفي صفار البيضة والماء واعجني الخليط في العجان حتى تتكون عجينة متماسكة.

غطي العجينة وأدخليها الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

افردي العجينة في قالب تارت اصنعي ثقوب في العجينة باستخدام الشوكة.

أدخلي القالب إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.

لتحضير الكريم بروليه: في العجان اخفقي صفار البيض والسكر والنشا والفانيليا والملح حتى يصبح الخليط كريمياً.

في قدر على نار متوسطة، سخني الكريمة حتى تغلي ثم ارفعيها عن النار.

أضيفي كمية قليلة من الكريمة الساخنة إلى خليط البيض مع الخفق المستمر، ثم أضيفي الخليط كله إلى باقي الكريمة وقلبي جيداً.

صبي الخليط في قاعدة التارت المخبوزة.

أدخلي التارت إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يبرد تماماً.

قبل التقديم، وزعي نصف كوب من السكر الأبيض على سطح الكريم بالتساوي.

أدخلي صينية التارت الفرن حتى يتحول لون السكر للذهبي وتتكون طبقة رقيقة مقرمشة.

أدخلي التارت الثلاجة لمدة لاتقل عن ساعتين.

وقدمي تارت الكريم بروليه بارداً.

و بالهنا و الشفا