طريقة عمل الكبيبةالشامي باستخدام محضر الطعام سمارت شيف من سوناي SH-5800

سوناي بتقدملك وصفة سهلة ولذيذة من أكلات رمضان المميزة جربي الكبيبة الشامي ، وجبة خفيفة ومغذية تناسب سفرتك في فطار رمضان ، استخدمي محضر الطعام شيف ماستر من سوناي، لأن محضر الطعام سمارت شيف  من سوناي بيوفر عليكي الوقت والمجهود في تحضير أكلات رمضان بكل سهولة وسرعة

المكونات :

1 ½ كوب برغل ناعم رقم 1
½ كوب ماء
1 بصلة مقطعة إلى أرباع
½ كوب ريحان طازج أو مجفف
1 ملعقة صغيرة ملح
1 رطل لحم مفروم خالي من الدهون بنسبة 100%
1 ملعقة صغيرة من 7 بهارات
1 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

للحشو :

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 رطل لحم مفروم خالي من الدهون بنسبة 85-90%
1 بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة من جميع البهارات
1 ملعقة صغيرة قرفة
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
¼ كوب صنوبر محمص
¼ كوب جوز – مطحون
1 ملعقة صغيرة دبس الرمان

الطريقة :

في مقلاة على نار متوسطة سخني زيت الزيتون ، ضيفي البصل المفروم باستخدام  محضر الطعام سمارت شف من سوناي والملح – اطهي حتى يذبل مع التحريك من حين لآخر (حوالي 10 دقائق).

ضيفي اللحم المفروم والتوابل في محضر الطعام سمارت شيف بقوة 800 وات و سعة 1.2 لتر واخلطيهم مع البصل المطبوخ

اطهي حتى يحمر اللحم، ثم خففي الحرارة إلى متوسطة  منخفضة واطهي لمدة 10 دقائق أخري .
ضيفي الجوز المفروم والصنوبر المحمص (إذا كنت تستخدمينه) ودبس الرمان واخلطيهم جيدًا. اطهي لمدة 5 دقائق إضافية.
ارفعي الخليط عن النار واتركيه جانبًا.
في محضر الطعام  سمارت شيف من سوناي ضيفي البصل والريحان والملح والتوابل واخلطي حتى يصبح الخليط مهروسًا.
ضيفي لحم الكبة المفروم قليل الدهن قليلًا في كل مرة – استمري في الخلط حتى يمتزج اللحم جيدًا مع البصل.
ضيفي البرغل الناعم والماء قليلًا في كل مرة واخلطي جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
أخرجي خليط الكبة من محضر الطعام.
املئي وعاءً صغيرًا بربع كوب من الماء وملعقة كبيرة من نشا الذرة وضعيه بالقرب من منطقة العمل لاستخدامه في ترطيب يديك .
اغرفي حوالي 2-3 ملاعق كبيرة من خليط الكبة واصنعي تجويفًا بإصبعك في المنتصف.
جوفي الجزء الداخلي لعمل جيب للحشو.
ضيفي حشوة اللحم إلى التجويف الذي شكلته..
أغلقي الكرة في الأعلى واستخدمي كلتا يديك لتشكيلها بعناية على شكل كرة قدم، واضغطي على الأطراف لتكوين نقاط.
ضعي الكبة المحشوة على صينية كبيرة مبطنة بورق زبدة. كرري عملية التجويف والحشو حتى الانتهاء من خليط الكبة والحشو.
برّدي الصينية لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل القلي. يساعد هذا على احتفاظ كرات الكبة بشكلها. (اختياري)

مع محضر الطعام شيف ماستر من سوناي، كل وصفة من وصفات رمضان هتكون أسهل وألذ

محضر طعام – سمارت شيف 800 – بقوة 800 وات و بسعة 1.2 لتر ليناسب جميع المكونات الخاصة بك، و مزود ب2 نظام سرعة لتحضير وجباتك المفضلة.

المواصفات

• يتيح لك أنبوب إضافة الطعام الواسع إمكانية إضافة الطعام والمكونات بسهولة إلى الوعاء.
• ملحق به مطحنة مزودة بشفرات طحن من الستانلس ستيل.
• إناء ١.٨ لتر لجميع المهام الخاصة بالمزج.
• ملحق به مصفاة فواكه لعمل عصير صافي بدون بذور.
• علامات قياس سهلة القراءة على الملحقات لتحضير الوصفات المختلفة بسهولة.
• الشفرات القابلة للإزالة مصنوعة من الستانلس ستيل المقاوم للصدأ.
• سهل التنظيف كما أن الوعاء والغطاء وبعض الملحقات آمنة للتنظيف في غسالة الأطباق.
• ملحق الخفق لتحضير البيض، الكريمة والمايونيز.
• وعاء خلط بسعة ٥ أكواب مناسب لخلط مزيج الكيك والحلويات بالإضافة إلى خلط وتقطيع الخضروات، الكول سلو و الصلصات.

الملحقات

• وعاء خلط
• فلتر
• مطحنه
• ضاغط لإدخال الفاكهة والخضراوات
• وعاء الكبة
• سلاح التقطيع
• أداة العجان البلاستيكي
• عصارة
• مصفاة
• أداة الخفق والخلط
• مضرب البيض
• سلاح تقطيع الشرائح والبشر